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素材の持ち味を引き出せるよう、火加減や時間を見極めながら仕込みを行い、焦がしネギや香味油を加えることで、香ばしさとコクを際立たせています。食べ慣れたはずの醤油味が、新鮮に感じられる一杯として、自信を持ってお出ししています。何気ない一日を少し特別に変えるような、そんな一杯を芦屋市で仕上げております。

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提供しているこく醤油ラーメンは、見た目のインパクトだけでなく、味の奥行きにも驚きのある一杯です。芦屋市で通称芦屋ブラックと呼ばれており、濃口の醤油を独自にブレンドしたかえしを用い、鶏や豚の旨味と融合させた特製スープです。