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JR西日本芦屋駅から徒歩約5分の立地
JR西日本芦屋駅から徒歩約5分の場所で、地域に根差した老舗ラーメン店として、多くのお客様に親しまれてまいりました。開業当初から守り続けてきたのは、手間を惜しまない丁寧な仕込みと、素材本来の旨味を引き出す技術です。創業当時から受け継いだ本場の味を大切にしながら、時代に合わせて微調整を重ね、現在のラーメンへと進化させておりますのでぜひ一度ご賞味ください。
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芦屋らーめん庵
| 住所 | 〒659-0062 兵庫県芦屋市宮塚町２−３ サンロイス芦屋７号館 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
0797-22-8363 |
| 営業時間 | 11:00～16:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| お支払い方法 | 現金・PayPay |
店内 |
カウンター席あり |
駐車場 |
近隣にコインパーキングがあります |
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芦屋駅から徒歩約5分の場所で、創業以来支えてくださっているお客様への感謝を忘れることなく、これからも変わらぬ味と真摯な姿勢で、一杯一杯を仕上げてまいります。
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深みと奥行きのある自慢のスープ
自慢のスープは、丸鶏や豚骨を中心に、弱火でじっくり煮込み、深みと奥行きのある味に仕上げています。火加減や煮出す時間を細かく調整しながら、旨味を抽出し、豚骨のコクと丸鶏の旨味と香りが調和したスープが完成します。一口すすると広がる香り、飲み進めるごとに増す深い余韻、そのバランスを維持するため、毎日欠かさず味を確認し、わずかな変化も見逃しません。
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長年ラーメンを
研究し続けてきた職人店主自身、長年にわたりラーメンを研究し続けてきた職人であり、ただレシピを守るのではなく、食べた人の記憶に残る一杯を作ることを使命と考えています。味の印象はもちろん、温度、香り、舌触りに至るまで神経を行き渡らせ、どの瞬間にも心を込めております。カウンター席のみの小規模店舗のためご予約はお受けできませんのでご了承ください。
