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昭和62年の創業以来、味を決めるスープづくりにしっかりと向き合ってきました。その中核を担うのが、丁寧に下処理した豚骨です。毎朝欠かさず、ゲンコツや豚のロース骨、鶏ガラ、丸鶏（親鶏）10羽を組み合わせて大きな寸胴鍋で時間をかけて炊き上げることで、芦屋市でじっくりと旨味を引き出しています。

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口に含んだ瞬間、豚骨の旨味がじんわりと広がり、昭和の空気を思わせる懐かしさと安心感を得ていただけるラーメンに仕上がっています。創業当時から守り続けてきたこの味を、今日も変わらず芦屋市で丁寧に炊き上げております。