ラーメンは兵庫県、芦屋市の芦屋らーめん庵 | 自家製にこだわって仕上げた逸品

創業38年以上の歴史を誇るお店として、芦屋市で他店とはひと味違う一杯を提供しております。ラーメンの食べ歩きを趣味としてきた店主が、独学で長年にわたり研究と試行錯誤を重ね、素材選びから仕込み、味のバランスに至るまで一切妥協せず、自家製にこだわって仕上げたラーメンは、多くのお客様にご支持をいただいてまいりました。中でも、もとあじラーメンは、創業当時からの看板メニューとして親しまれており、人気のあしやブラックこくしょうゆラーメンと共に深みとやさしさを兼ね備えた奥行きのある味わいが特徴で店主自慢のメニューです。

店主にとってラーメンは、ただ単に空腹を満たすだけのものではなく、心に残る体験のひとつです。食べるたびに心がほぐれるような、あたたかさと満足感のある一杯を目指し、毎日丁寧な仕込みを欠かさず続けております。スープやチャーシュー、タレに至るまで自家製にこだわり、素材の持ち味をできる限り引き出せるよう日々手間を惜しまず取り組んでおります。芦屋市に根差した店舗として、価格以上の価値を感じていただけるよう努め、ご来店いただくお客様一人ひとりに、まごころのこもった一杯をお届けしております。